總爺老街上有間傳承四代的手工煎餅老店，從門口向內望去可以看見碩大的烤盤上，阿嬤與老闆夫婦輪流做著每天產量有限的純手工生產煎餅，費時費工地不斷地翻覆動作。預訂都需等待數個月時間，現場每人每天只限購兩包也是傳統的規定。
營業時間：8:00-20:00（賣完為止）
地址：台南市北區崇安街54號